Naar inhoud
Aad's Keuken BBQ & thuisrecepten

Vega

blueberry-peach/blueberry-peach-1.jpeg

Blue Berry Peach

Een simpel toetje van de BBQ met warm fruit. Door de boter wordt het zacht en een beetje rijker. Ik gebruik hier graag wilde perziken, omdat die wat platter zijn en beter blijven liggen.

Bekijk recept
BBQ Dessert Vega
paprika-feta/paprika-feta-1.jpg

Puntpaprika met Feta

Een makkelijk groentegerecht van de BBQ met lange, smalle puntpaprika's. Ze blijven grotendeels heel, met feta erin en spek eromheen om ze dicht te houden. Zonder spek kan ook, maar dan blijven ze wat losser. De feta en venkel passen hier gewoon goed bij elkaar.

Bekijk recept
BBQ Side Dish Vega
sweet-potato/sweet-potato-1.jpeg

Hemelse Gepofte Zoete Aardappels

Gepofte zoete aardappels doen het hier vaak goed als bijgerecht van de BBQ. Met zure room, mayonaise en munt erbij worden ze zacht, fris en behoorlijk vullend.

Bekijk recept
BBQ Side Dish Vega
tagliatelle/tagliatelle-1.jpeg

Tagliatelle Peer

Dit recept heb ik via Geert van Calslaan 5-2 leren kennen. Het kwam ooit uit het clubblad van de Skeuvel, de studentenschaatsvereniging uit Enschede, en is blijven hangen.

Bekijk recept
Maaltijden Vega
tagliatelle-spinazie/tagliatelle-spinazie-1.jpeg

Spinazie tagliatelle

Ook dit maak ik al sinds mijn studententijd. Ik heb er in de loop van de tijd van alles mee gedaan, maar met spek en paprika vind ik hem nog steeds het lekkerst. Dat geeft ook net wat meer beet.

Bekijk recept
Maaltijden Vega
chicory/chicory-1.jpeg

Frisse witlofsalade met appel en walnoten

Een eenvoudige witlofsalade met appel en walnoten. De witlof blijft een beetje bitter, de appel maakt het wat zachter en de walnoten geven extra beet. Lekker als voorgerecht of bijgerecht.

Bekijk recept
Voorgerechten Side Dish Vega